|
永辉老板张轩松：19岁辍学开杂货铺如今身价百亿
本报记者 甘兴
1970年，张轩松出生在福建农民家庭，19岁他就自动辍学。20岁开杂货店、31岁开出永辉第一家生鲜食品超市。2010年，张轩松带领永辉成功上市，被誉为“生鲜第一股”，按当时股价计算，张轩松身价百亿。
靠勤劳，攒到人生第一个100万
刚创业时，张轩松没人没渠道，但发现当时人们的消费能力不行，零售业销量很低，小卖店主进货都是开着摩托车，或者蹬三轮去集市小批量买些回来囤积。
为了抢到更多的小卖店主，他打出“送货上门、服务到家”的旗号，零售店家一个电话，无论白天还是晚上，刮风下雨，1个小时内立马赶到。
好在，他出生农家，从小起早贪黑的做家务干农活，不怕苦，送货上门的服务也就坚持了下来，经营了5年，终于挣到了人生的第一个100万。
1990年，有了点钱的张轩松想投资开杂货店，主要卖日常用品，那时零售业还在各自为战，小打小闹，赚点钱养家糊口。但张轩松敏锐的感觉到，超市业和杂货店不一样，它肯定能成为将来一流的业态。
而当时榕城华榕超市、恒丰超市日用商超，巨大的人流，也证实了他的想法。
为了快速的打开商超局面，张轩松把超市开在了人口流动密集的火车站，汽车站，市区中心，而且坚持“天天平价”，别人卖3块的毛巾，永辉超市卖2块，看得见的实惠，一下子让永辉在普通市民口中传开。
因决策错误，创业中途血本无归
虽然超市经营的很好，但这时张轩松不仅仍在坚持做啤酒代理，而且还要生产啤酒，既是厂商又是分销商。但当时的榕城啤酒已经开始走下坡路了，尤其是在福建两大啤酒厂家惠泉和雪津的夹击下，市场的份额日益萎缩。
后来张轩松回忆说：“本来想由销到产通吃，但由于很多东西没有考虑周全，结果投入的资金一下子就被套住，损失了好几百万，几乎是血本无归，要不是海外亲戚鼎力相助的话，那时已初具规模的永辉超市也要拱手让人。”
快速试错，快速调整。每走一步及时总结，分析利弊，这是张轩松这些年创业最大的心得。1998年底，张轩松决定退出啤酒行业，开始专心经营永辉商超。这时他的竞争对手是华榕超市。
永辉的生存法则
从2000年开始，商超行业发生了翻天覆地的变化，台湾零售业连锁巨头“好又多”及世界500强企业麦德龙、沃尔玛进入福建市场，中小超市死伤大片，张轩松知道如果不转型做大做强，只有关门倒闭。
在零售巨头面前，只有赢或死，再细小的利润也会被它们吞噬。
2001年3月，永辉开出第一家生鲜食品超市，以家庭主妇、上班族为主要客户群，放弃服装、日用品、家电一切主流业务，卖的是蔬菜、水果、肉禽、活鲜、冰鲜和干货，貌似成了一个新的农贸市场，像超市卖快消品一样卖生鲜，但价格却低于农贸市场的10%。
第一，生鲜自营和直采。张轩松养了一支三百多人的采购团队，常年驻守分布在全国的二十余个农产品生产基地；为了采购新鲜的水产品，永辉的采购船可以直接开到海上与捕鱼船对接；在福建的一些永辉店铺，早晨五点半就开门迎客，只为将新鲜的食品第一时间提供给顾客。
第二，专注聚焦，单品暴利。大多生鲜超市，电商容易死，因为毛利太低，基本为负，但永辉超市毛利可以逆天的达到16%，简直就是业界奇迹！为什么？
秘密都在单品控制上。
永辉超市对“香蕉”单品的运营很逆天。从源头开始，采购员到农田大规模采摘未成熟的香蕉，价格便宜，保鲜期也长。通过冷库运输到仓库，经过简单的制作工艺催熟香蕉，再统一配送到各门店进行销售，不论是价格还是品质在市场上都占绝对优势，利润也很丰厚。
第三，全员持股，极致防损。超市一线员工干着最脏、最累的活，却拿着最低微的薪水，每天上班事实上就是“当一天和尚撞一天钟”，没干劲，码放果蔬的时候经常“往那一丢”、“往那一砸”，反正卖多少都和他没关系、超市损失多少果蔬更和他没有关系。
为了提升员工激情，张轩松花了一个大饼：一线员工全员持股，工资绩效和利润岗位销售额和利润挂钩。鼓励他们专注细节，防损是在为自己省钱。
2004年，张轩松在解决好永辉核心盈利模式和员工激励计划后，开始在全国范围内拓张，一年的时间在重庆，成都开出了5家门店，年营收20亿。
2008年永辉扩张到安徽省、贵阳市，2009年，天津、南京、郑州店和石家庄店先后开业，全国已经有140多家分店。2010年，张轩松带领永辉成功上市，被誉为“生鲜第一股”，按当时股价计算，张轩松身价百亿。
到目前为止，张轩松的杂货店已经发展成有580家连锁超市，经营面积超过500万平方米的超级零售巨头，张轩松名正言顺的成为了超级富豪，身价百亿。
(责任编辑：han) |
